볼무니의 일상 :b

오늘 내가 도전한 요리는 바로 “마라샹궈”다! 뭐 채소를 볶고 소스 넣는 게 다라 요리라고 말하기엔 조금 그렇지만 말이다. 맛있는 마라샹궈 집을 못 찾고, 마라샹궈를 못 먹고 있는 현재, ‘집에서 실컷 먹어보자!’는 마음으로 하이디라오 소스(마라샹궈용)를 구입했다. (물론 마켓컬리에서 알배추, 청경채, 숙주 등의 채소도 같이 구입했다.) 준비물은 소스만 준비되어 있다면, 딱히 정해져 있지 않다. 자신이 넣고 싶은 재료가 있다면, 그냥 넣으면 된다. 나는 평소에 마라샹궈 먹을 때 넣는 재료를 준비했다. 혼자 먹어서 원래 1인분만 하려고 했지만, 양 조절을 실패해서 2인분이 되어버렸다. 사진 속 재료도 2인 기준이니 참고하기를 바란다. (그리고 온전히 나의 취향이 반영됐다.) - 기름 조금 - 대파 조금(나..